"上门做饭靠谱吗"是这一行被问得最多的问题。答案不在宣传语里，在五个可以当场核对的具体项上。下面每一条都写清了怎么核、核到什么程度算过关。
上门做饭和点外卖最大的区别是——外卖送到门口就结束了，阿姨要进你家门、用你家灶、待两到五个小时。所以判断标准要换：不是"菜好不好吃"（那是吃完才知道），而是"人能不能核、钱能不能锁、出了事找谁"。
健康证是一年一检，过期的等于没有。
| 核什么 | 怎么核 | 过关标准 |
|---|---|---|
| 有没有健康证 | 下单时问，上门时要求出示 | 能拿出原件或清晰照片 |
| 在不在有效期 | 看证上的体检日期 | 一年以内，未过期 |
| 体检项目 | 看是否含肠道致病菌、肺结核等项 | 含食品从业相关的必检项 |
这一项最容易被忽略，但它决定了出事之后你是"找得到人"还是"只能认了"。
要确认的是：阿姨上岗前做过身份证实名核验、人员信息在服务方有留档。个人接单的阿姨往往两样都没有——你没有她的真实姓名，也没有第三方能替你找她。
"低价引流、到现场加价"是这一行投诉最集中的问题，因为它永远发生在最尴尬的时刻——菜已经买好、客人已经到家。
| 唯一允许加收的项目 | 金额 | 什么时候说 |
|---|---|---|
| 餐后洗碗 | 30 元/次 | 下单时确认，包月已含 |
| 深度厨房清洁 | 80 元/次 | 下单时确认 |
| 代买食材跑腿费 | 20 元/次 | 下单时确认，菜钱凭小票实报实销 |
| 超出 5 公里的路费 | 2 元/公里 | 下单时按地址算进总价 |
| 法定节假日 / 当天加急 | 上浮 30% / 加 30 元 | 下单时确认 |
除以上五项，没有上门费、没有餐具使用费、没有远程附加费。唯一会变的情况：您临时加菜，按加的菜算。
能不能"现场重做"，是判断一家敢不敢对出品负责的最直接办法。
菜品与约定不符——做咸了、做老了、上错菜、明显没按菜单来——可以当场要求重做，不额外收人工费。这条听起来简单，但个人接单里极少有人敢承诺，因为食材成本要自己承担。
顺带提醒：想让这条真正生效，下单时菜单必须落到文字——菜名、分量、辣度、忌口、过敏源。"随便做几个家常菜"这种约定，事后没法判断合不合预期。
下单时说好的师傅，上门当天被临时换掉——这是投诉里很常见的一类，也是最难事前防的一类。
判断办法只有两个：一是问清楚阿姨是自有还是临时派单；二是看长期订单能不能指定固定阿姨。家里有老人、小孩、忌口多的，这一项权重应该高于价格——换一个人就要重新交代一遍口味、菜放哪儿、什么东西不能动。
广告上写"人均 30 元"，上门以后告诉你：上门费 50、餐具 20、远郊再加 60。对策只有一个——下单前要一张写死的总价，把"无其他费用"写进订单备注。
换来的往往是新手，出品不稳定，还不熟悉你家厨房。对策是下单选"固定阿姨"，并在订单里写明"不接受临时换人"。
菜钱不透明，是最难发现的一种。对策是要求凭小票实报实销、多退少补，不要接受"一口价包菜"却给不出明细。
海鸥到家是 2011 年开始做上门做饭与家政的服务品牌，到 2026 年是第 15 年。它没有 APP、没有小程序、不做团购，也和"天鹅到家"不是一家——两家只是名字里都带"到家"两个字。搜"海鸥到家"时出现的比亚迪海鸥、海鸥表、海鸥住工（002084），都与我们无关。
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